Prof. Dr. Britta Renner
Universität Konstanz, LS Gesundheitspsychologie
Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz (WBAE)
Wie wir uns ernähren, beeinflusst unsere Lebensqualität; viele Lebensmittel haben aber einen großen sozialen, umwelt-, klima- und tierschutzbezogenen Fußabdruck. Wenn wir nur wollen würden, dann könnten wir uns gesünder, nachhaltiger und ausgewogener ernähren… – diese Grundannahme stimmt nicht: Wie wir essen ist maßgeblich von unser Ernährungsumgebung beeinflusst, Routinen, Werbung, Preise. Erst müssen „faire Ernährungsumgebungen“ geschaffen werden, wenn eine nachhaltigere Ernährung möglich werden soll: Gesünder, sozial-, tierwohl-, klima- und umweltfördernder.
Über die Referentin:
Prof. Dr. Britta Renner
Universität Konstanz, LS Gesundheitspsychologie, Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz (WBAE). Stv. Vorsitzende im Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlicher Verbraucherschutz (WBAE) beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL); Vizepräsidentin Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Zum Weiterlesen:
- WBAE Gutachten, Juni 2020
- Hinweise des Bundeszentrum für Ernährung (PDF)
- Artikel im Focus online
- Kochbuch: Dr. Karl von Koerber, Hubert Hohler; Nachhaltig genießen – Rezeptbuch für unsere Zukunft; Verlag Trias
Die Veranstalter:
Protect the Planet, Münchner Ernährungsrat, Fridays for Future München, Students4Future München, Parents4Future München, Bund Naturschutz in Bayern Kreisgruppe München, forum Nachhaltig Wirtschaften, Greencity – der Verein, Münchner Initiative Nachhaltigkeit, Kartoffelkombinat München, Münchner Volkshochschule