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VORTRAGSFOLIEN PDF | Prof. Dr. med. Kai Kolpatzik

Prof. Dr. med. Kai Kolpatzik (AOK Leiter Prävention): „Ernährungskompetenz: Vier minus!“

Vortragsabend vom 4. Oktober 2021

In unserer Reihe Klimaherbst 2021 – Ernährung:

Prof. Dr. med. Kai Kolpatzik, MPH, EMPH
Leiter der Abteilung Prävention im AOK-Bundesverband

Die Qualität unserer Ernährungsweise hat wesentlichen Einfluss auf Gesundheit, Lebensqualität, Lebenserwartung. Aber nur jeder dritte junge Erwachsene weiß, wie gesunde Ernährung geht: Es wird kaum selbst gekocht, auf Fertiggerichte zurückgegriffen, mit zu viel Kalorien, Zucker, Fett, Salz… Und dies erwartungsgemäß mit rasch steigender sozialer Disparität von Krankheitsrisiken. Das hat Konsequenzen für eine Ernährungs-Gesundheits-„Ampel“ und für die Kita- und Schulverpflegung. Aber auch von „Klimabewusstsein“ in der Ernährung kann keine Rede sein.